Venicepromex ha il piacere di invitarti all'evento gratuito "Il gelato veneto come elemento chiave nella cucina italiana patrimonio dell’umanità", che si terrà sabato 21 marzo 2026 presso Longarone Fiere Dolomiti, Sala Congressi – 1° piano (Viale Soccorritori del Vajont 3, 32013 Longarone).
L’evento è organizzato in occasione della 14° Giornata europea del Gelato Artigianale 2026.

PROGRAMMA
9.00 | Accredito
9.30 - 10.00 | Saluti istituzionali delle autorità
10.00 - 11.00 | Interventi
Roberta Garibaldi, Presidente Associazione italiana Turismo Enogastronomico, professore università di Bergamo
Il ruolo dell’enogastronomia nel turismo
Simona Stoppa, produttore media e giornalista
Il gelato come patrimonio vivo: dal saper fare al saper raccontare
Pierluigi Petrillo, direttore Cattedra UNESCO, Università di Roma Unitelma Sapienza 
La cucina italiana come patrimonio dell'umanità
11.00 - 11.10 | Case History
Enzo De Prà, Chef del ristorante Dolada
Il gelato artigianale nella cucina stellata dagli anni ’60 ad oggi
11.15 - 11.30 | Considerazioni finali e chiusura lavori

Al termine dei lavori seguirà la degustazione di gelato ad opera del Maestro del Gelato Veneto, Marco Reato.

La partecipazione è gratuita previa compilazione del modulo di registrazione qui sotto, grazie al quale potrai ottenere l’accredito gratuito per l’ingresso in Fiera, valido per partecipare al convegno. 

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ATTENZIONE! Per raggiungere la sala congressi sarà necessario accedere alla manifestazione Agrimont.
All’ingresso verrà richiesto di mostrare l’accredito che ti verrà inviato all’indirizzo email utilizzato in fase di registrazione per accedere gratuitamente alla manifestazione e quindi al convegno.

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